15 лет осознанного роста: смотрите в новом видео как менялось «Купинское мороженое»
За пятнадцать лет «Купинское мороженое» прошло путь осознанного и последовательного развития — от небольшого производства с несколькими вкусами до современной фабрики натурального мороженого с широкой линейкой продукции, собственным R&D-подразделением, экспортными поставками и устойчивой репутацией бренда.
Сегодня компания входит в новый этап — этап зрелости, масштабирования и системной работы с инновациями. Этот путь, команда и производственные процессы стали темой нового видео с фабрики, в котором мы показываем, как в Купино создаётся натуральное мороженое — от молока до готового продукта.
Мы — местная команда, которая делает мороженое для вас и ваших близких, отвечая за вкус и качество лично.
https://rutube.ru/video/1f3d5a9b62bd91ed663082e33b0a735f
От четырёх вкусов — к сотне
Эволюция ассортимента «Купинского мороженого» наглядно отражает путь компании. Старт производства начался всего с четырёх базовых вкусов — аккуратного, выверенного входа на рынок с фокусом на качество, местное молочное сырьё и стабильность.
Сегодня продуктовый портфель фабрики насчитывает порядка 100 видов: классические пломбиры, премиальные ореховые вкусы, экспериментальные позиции, а также продукты для партнёров — лидеров рынка под собственными торговыми марками (СТМ).
Рост ассортимента здесь — не погоня за количеством. Каждый новый вкус проходит путь от идеи до промышленного выпуска, где ключевым фильтром остаётся неизменный принцип компании: натуральность, безопасность и вкус без компромиссов.
R&D как точка роста: вкусы, у которых нет аналогов
Отдельным этапом развития стало формирование R&D-подразделения — команды, отвечающей за исследования, разработку и внедрение новых рецептур.
Именно здесь появились продукты, которые до сих пор остаются редкостью для российского рынка: пломбир с вареньем из одуванчика, сочетание лаванды и винограда, сырный пломбир с яблочно-грушевым джемом и карамелизированными грецкими орехами.
Эти вкусы — не маркетинговый эксперимент ради эффекта, а результат системной работы с ингредиентами, текстурами и балансом. Сегодня R&D — стратегический актив компании, позволяющий «Купинскому мороженому» не просто следовать трендам, а формировать их.
Производственная площадка: рост инфраструктуры и мощностей
Новый этап развития невозможен без серьёзных инвестиций в инфраструктуру. Производство «Купинского мороженого» соответствует актуальным международным требованиям пищевой промышленности и готово к масштабированию — как по объёмам, так и по географии поставок.
За последние годы производственная площадка в Купино существенно изменилась:
- расширены производственные площади;
- увеличены холодильные и складские мощности;
- внедрены современные линии и системы контроля качества;
- проведён дизайнерский апгрейд цеха мороженого с внешним озеленением и неоновыми лайтбоксами к 100-летию Купинского района;
- оптимизированы логистические процессы.
Взгляд в будущее вместе с родным регионом
На прошлой неделе в Купинском районе традиционно подвели итоги социально-экономического развития. «Купинское мороженое» во главе со своим руководителем было отмечено наградой «За особый вклад в социально-экономическое развитие Купинского района» — почётным вымпелом «Лучшее перерабатывающее предприятие».
Награду генеральному директору Алексею Геннадьевичу Руденских вручил Глава Купинского района Владимир Шубников на собрании трудовых коллективов и общественности. Для компании это признание — не формальная регалия, а подтверждение конкурентоспособности и устойчивости бизнеса.
Гордость за местный продукт неоднократно становилась основанием для представления компании и её продукции от региона на отраслевых выставках, конкурсах и бизнес-миссиях. Одной из знаковых точек стал гастрономический фестиваль «Вкусы России» на ВДНХ в Москве. Визит Губернатора Новосибирской области Андрея Травникова в 2025 году и его внимание к предприятию стали важной поддержкой для команды и усилили корпоративный дух.
Команда как соавтор, а не ресурс
Генеральный директор компании Алексей Геннадьевич Руденских неоднократно подчёркивал в интервью: устойчивый бизнес строится на системных решениях. За последние годы в компании существенно вырос объём программ внутреннего обучения — от повышения профессиональной квалификации до развития управленческих и личных навыков.
«Мы сознательно уходим от патерналистской модели. Люди на производстве — не ресурс, а партнёры, которые лучше других понимают, как сделать процессы эффективнее», — отмечает Алексей Руденских.
Одним из таких решений стало участие предприятия в национальном проекте «Производительность труда». Команда поддержала новый вектор развития: в фокусе — оптимизация процессов, управление издержками и внедрение принципов бережливого производства с активным участием линейных команд.
Результатом успешного прохождения всех этапов проекта стало присвоение фабрике статуса «Модельное предприятие региона». Сегодня «Купинское мороженое» уже делится опытом, принимая у себя команды других производственных предприятий Новосибирской области.
Промышленный туризм и профориентация
Фабрика постепенно открывается для внешней аудитории — студентов, партнёров, жителей региона. Уже несколько лет развивается отдельное направление — промышленный туризм. Это не формальные экскурсии, а инвестиции в будущее отрасли: живой диалог, демонстрация реального производства, процессов и команды.
Отдельное внимание уделяется работе с молодыми кадрами. Компания развивает профориентационные проекты совместно с вузами, программы обучения и практики внутри предприятия. Такой подход позволяет формировать устойчивый кадровый резерв и развивать экспертизу без резких колебаний численности персонала.
Уверенный взгляд в будущее
Пятнадцать лет для производственной компании — это точка, в которой становится очевидно: выбран ли верный вектор развития. История «Купинского мороженого» показывает, что ставка на натуральность, технологичность и уважение к продукту, потребителю и команде формирует устойчивую бизнес-модель.
Рост доверия со стороны рынка подтверждается не только спросом, но и результатами проверок и международных аудитов, требующих высокой дисциплины, стабильности и прозрачности процессов. Этот уровень компания подтверждает на практике.
Сегодня «Купинское мороженое» — один из крупнейших производителей натурального мороженого в Сибири. Продукция из Купино известна далеко за пределами региона: более десяти лет успешного экспорта в Казахстан, Китай, Киргизию, Беларусь и другие страны, а также участие в программе Made in Russia укрепляют доверие зарубежных партнёров.
Компания рассматривает возможности дальнейшего расширения присутствия на российском и международном рынках. Важной точкой диалога с партнёрами станет международная выставка «Продэкспо-2026», которая в этом году впервые за много лет пройдёт в МВЦ «Крокус Экспо».
Приглашаем познакомиться с продукцией и командой на стенде 3В055, павильон 1, зал 3, молочный кластер.
