Алексей Руденских на «Молочных сессиях»: время делать ставку на качество и экспорт
Генеральный директор компании «Купинское мороженое» Алексей Руденских принял участие в ключевом отраслевом событии — «Молочные сессии: мороженое», организованном порталом Milknews. Мероприятие объединило лидеров индустрии, экспертов Союзмолоко и представителей ритейла для обсуждения актуального состояния рынка и вызовов, которые ждут производителей в 2026 году.
Рынок переживает коррекцию, но потенциал огромен
По итогам 2025 года спрос на мороженое показал небольшое снижение — минус 3,5% к уровню 2024 года. Однако сегмент остаётся одним из самых устойчивых в молочной отрасли. Объём рынка составил 533 тыс. тонн, или 3,7 кг на человека в год. Рентабельность в сегменте достигает 12,5% (при средней 8% по переработке), а на долю мороженого приходится 15–16% чистой прибыли всего молокоперерабатывающего сектора.
При этом участники сессии отметили и «узкие места». Ключевая проблема — сырьевая база: прирост товарного молока замедляется (всего 1,5% в начале года против 4–5% год назад). Это прямой сигнал: побеждать будет тот, кто выстроил надёжные цепочки поставок качественного сырья.
Экспорт — не опция, а необходимость
Руководитель «Агроэкспорта» Илья Илюшин в своём выступлении заявил: экспорт превращается в инструмент стабилизации внутреннего рынка, и без выхода на внешние рынки дальнейший рост невозможен. Для «Купинского мороженого» это особенно актуально. Компания уже смотрит в сторону дружественных стран — подтверждением тому служат планы «Агроэкспорта» на бизнес-миссии в Китай, Узбекистан, Малайзию и на Филиппины. Задача к 2030 году — нарастить экспорт мороженого до $100 млн (с текущих $76 млн). «Купинское мороженое» готово вносить свой вклад в достижение этой цели.
«Пломбирное проклятие»: почему одинаковые продукты проигрывают
Один из самых острых докладов представил Дмитрий Докин («Шин-Лайн»). Его тезис: в России 183 производителя, и почти все делают одинаковый пломбир. Потребитель перестаёт видеть разницу и выбирает самый дешёвый продукт.
Ответ «Купинского мороженого» «пломбирному проклятию» — ставка на уникальные рецептуры, узнаваемый вкус и локальную идентичность. И именно это остаётся нашим главным приоритетом.
Алексей Руденских, генеральный директор «Купинское мороженое»:
«Такие встречи — не просто обмен мнениями. Это возможность сверить часы с отраслью. Мы видим, что конкуренция смещается из плоскости “кто дешевле” в плоскость “кто интереснее и качественнее”. И мы к этому готовы. Сибирское мороженое — это не просто десерт, это наша гордость. И мы докажем, что “Купино” — это бренд, которому доверяют».
Актуальный рейтинг производителей мороженого тут top.milknews.ru/ice .
