Сегодня герой социального проекта — Денис Кондратюк, фризерщик. Профессия, о которой знают не все, но благодаря которой каждое лето становится вкуснее. Он работает чуть больше года. За такой короткий срок он вырос до специалиста, проникся профессией, проявив свои личные качества.
- В мои основные обязанности входит запуск фризера. Именно в этом аппарате приготовленная смесь для мороженого замораживается и превращается в мороженое, которое мы держим с вами в руках. Контролирую процесс замораживания, текстуру продукта и вес. Добавляю наполнители — если требует рецепт. Всё должно быть чётко.
— Как вы попали в профессию?
Чистая случайность. Меня позвала знакомая, но теперь это уже больше, чем случайность — это дело моей жизни. (улыбается)
— Что мотивирует вас идти на работу?
Знаете, мороженое в первую очередь любят дети. Оно приносит радость. И когда ты понимаешь, что твой труд — часть этой радости, хочется стараться ещё больше.
— Был момент, когда вы особенно гордились собой?
Да, когда сдал квалификационные экзамены. Начинал учеником, а стал специалистом. Когда только пришёл — в цеху были одни железки. Ничего не понятно. Научился быстро — спасибо наставникам, и сам старался. Сегодня самостоятельно могу наладить большую часть оборудования. Главное — терпение.
— Есть ли у вас хобби, которое помогает переключиться после работы?
Да! Я вырезаю по дереву — краснодеревщик. Развожу собак, пчёл, выращиваю цветы. Хватает дел.
— Какое ваше любимое мороженое из ассортимента «Купино»?
Белый стаканчик. Классика. Просто и вкусно.
— Вы работали на других производствах. Чем «Купино» отличается от других предприятий?
Раньше я трудился на чугунно-литейном заводе, делали тюбинги для метро. Дисциплина есть везде. Но здесь атмосфера легче. И график удобный — два через два, хватает времени и на работу, и на жизнь.
— Какие личные качества помогают вам в работе?
Наверное, умение находить общий язык. Ну и упорство. Если поставил цель — добиваюсь.
— Представим, что к вам пришёл новичок. Как бы вы его настроили?
Объяснил бы шаг за шагом, показал на деле, и обязательно поддержал словами: не переживай, если с первого раза не получится. Это нормально. Здесь главное — терпение. Каждый когда-то начинал — и ты справишься.
— Вы работаете руками, головой или сердцем?
Тут всё сразу — и руками, и головой, и душой. Когда что-то делаешь по дереву — важно делать с теплом, с душой. В работе фризерщика надо ещё и думать: где-то что-то настроить, где-то проконтролировать. Руки делают, голова помогает, но если нет сердца — то и работа не будет по-настоящему хорошей.
— И напоследок: что бы вы пожелали читателям этого интервью?
Не бояться. Ставить цели и идти к ним. Невозможного нет. Главное — хотеть и не сдаваться.
На фабрике открыты вакансии, в том числе фризерщика. Сканируйте QR-код с фото, добавляйтесь в группу «Купинское мороженое – команда» и следите за жизнью команды. Подробнее о вакансиях расскажут в отделе персонала по номеру +79137900603. Присоединяйтесь, чтобы вместе делать вкусное мороженое!
История про следующего героя фабрики выйдет 26 июня. Следите за новостями!
